小小的身躯,大大的营养——茄汁小肉圆

编辑:小豹子/2018-05-04 11:42
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  材料:

  猪肉馅、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜

  调料:

  盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄酱

  做法:

  1、葱姜切末;蕃茄洗净后凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)放入开水锅,烫至外皮开裂,取出撕去外皮切成小粒备用。

  2、在肉馅中加入葱姜末,盐,鸡精,料酒,香油,胡椒粉,蛋清,淀粉充分拌匀。

  3、再分次加入清水,搅打至上劲。然后做成若干个小肉圆,下入开水锅中,煮至肉圆浮起即可捞出。

  4、锅内倒入少许油,烧热后放入西红柿丁,翻炒几下,再加入适量蕃茄酱继续煸炒,这时加入适量白开水,稍煮一会后放入肉圆,加盐调味,水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。

(实习编辑:黄乃引)