乌冬面

编辑:小豹子/2018-05-17 12:44

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分类标签:精品主食气血双补食谱健脾开胃食谱骨质疏松食谱
菜品口味清香味主要工艺
食材明细
面条(标准粉)400克
牛肉(瘦)222克西兰花50克
油菜心30克
植物油70克鸡粉16克
酱油30克料酒5克
淀粉(玉米)10克10克

乌冬面的做法详细步骤

1. 黄牛肉洗净切片放入碗中,加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;
2. 洗净西兰花、油菜心,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和油菜心焯1~2分钟,捞起沥干水;
3. 锅内注入60克油烧热,倒入牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片,锅内牛肉汁待用;
4. 往锅内凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)倒入清鸡汤,加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面,盖上锅盖煮2分钟熄火;
5. 将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上油菜心、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可。

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